Metro Merauke – Pemerintah kabupaten Sorong, Papua Barat mengedukasi kaum wanita setempat menciptakan menu makanan bergizi guna memastikan kebutuhan pangan bagi keluarga terpenuhi sesuai dengan cakupan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Sorong, Maritje Wattimena di Sorong, Jumat, mengatakan bahwa edukasi tersebut dilakukan dengan mengadakan perlombaan menciptakan menu makanan sehat yang sasarannya ibu-ibu di perdesaan.
Menurut dia, program tersebut bertujuan guna pemenuhan pangan seimbang di tengah keluarga. Sebab jika kebutuhan pangan tidak terpenuhi sesuai takaran maka dipastikan akan terjadi sejumlah gangguan kesehatan maupun tumbuh kembang anak.
Selain itu, kebutuhan pangan yang tidak seimbang menyebabkan kasus kekerdilan yang dapat memberikan dampak terhadap kecerdasan hingga masalah lainnya.
“Semua ini dilakukan untuk memastikan pemenuhan pangan keluarga benar-benar sehat dan seimbang hingga ke pelosok perdesaan kabupaten Sorong,” ujarnya.
Program tersebut diharapkan tidak sekadar lomba, namun bagaimana ibu-ibu rumah tangga yang terlibat terutama dari perdesaan dapat meningkatkan keterampilan dan kreativitas dalam pengolahan menu makanan.
Sehingga pemenuhan gizi dapat diberikan kepada keluarga dengan baik. Sebab peranan ibu-ibu sebagai penyedia menu di rumah dapat berkreasi sesuai dengan potensi yang ada di wilayahnya.
Program lomba cipta menu beragam bergizi sehat dan aman tahun ini tetap mengutamakan varian menu tanpa beras dan tepung atau bahkan pangan lokal.
“Masing-masing peserta kelompok penyaji makanan dari 24 Distrik menampilkan pangan yang berasal dari potensi daerah seperti Sagu, Kasbi, Petatas, dan Keladi,” tambah dia. (Antara)
